BITCHEN交易所交易是否合法主要取决于国家的相关法令或监管机构的规定。目前，BITCHEN交易所尚不在经过国家相关部门的认证，也不受对其进行监管。
综合考虑国家法律法规，以及涉及的利益方，BITCHEN交易所交易并不合法。具体而言，BITCHEN交易所所进行的炒币活动，并不是受到国家法律法规保护的合法活动，这不但有损于投资者的合法权益，也使政府监管失去了根基。
此外，BITCHEN交易所的交易存在安全风险不可控的情况。虽然交易所所提供的技术采用了较高的安全级别来保证客户的资金安全，但仍存在技术漏洞，在被非法黑客攻击时可能导致用户账户被盗，给投资者的资金带来损失。
在判断BITCHEN交易所是否合法的基础上，还必须兼顾投资者的合法权益。尽管交易所已经尽最大努力保证客户资金的安全，但万一出现风险，投资者没有可靠的退货途径，那么他们就会失去更多的资金。因此，判断BITCHEN交易所是否合法，还需要权衡利弊。
总的来说，BITCHEN交易所的交易尚不合法，存在安全和法律的隐患，也不能保护利益方的合法权益。虽然在一定程度上没有立即牴触法律，但投资者在参与BITCHEN交易所的交易时应慎之又慎，积极采取风险险管理措施，使自己的财产安全。
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